空想雑貨店


by smallshelf
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イチゴジャム

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カゾクの趣味の集まりに 一緒に参加させてもらいました。

イチゴジャム作りとイチゴ狩り。
どちらもはじめての経験です。

ジャム作りは、初めてエプロンをつけた。というカゾクが担当。だったので、
私はまわりでうろちょろ。暇?だったので、時々見に行っては写真を撮って過ごしてました。
グラニュー糖半量とイチゴをいれて火にかけて、灰汁をとって、グラニュー糖を加えて、レモン汁加えて・・濃度がでてくると、ジャムがお鍋から飛び出て熱そうでした。
レンジでチンとかちょっと煮詰めただけのジャムしか作ったことがなかったので、
水分がでて煮詰まっていく様子を見るのはよい経験でした。

300mlの瓶3本分できました。
隣のテーブルはもう少し煮詰めて深い赤のとってもいい色のジャムになっていました。
イチゴとお砂糖とレモンだけの、純粋ジャム。まだ眠っていますが、じっくり味わって食べようと思います。

そして初イチゴ狩り。おいしかったです。グループの一番最後に入ったのですが、それでも、赤い実がたくさん。練乳持参、ハンドミキサー持参でジュースにして(ネタ?)飲んでる方もいましたよ。

普通に撮った写真をポラロイド風に。というサイトと、
ブログの連続写真の機能使ってみたかったので、今夜もパソコン遊びしてみました。
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by smallshelf | 2008-02-25 13:21 | 旅の手帖